JVC - Jens Voigt Consulting
Prof. Dr.-Ing. Jens Voigt,
Dipl.-Ing. für Brauwesen und Getränketechnologie TU München - Weihenstephan

Beratung – Sachverständigengutachten

Internationaler Service für die Brauerei- und Getränkeindustrie
Schwerpunkte:
Getränkeindustrie

• Brauindustrie
• Mälzereien
• Lebensmittelindustrie
• Anlagenbau für Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Zulieferer

• Anlagen- und Verfahrenstechnik
• Technologische Beratung
• Produktqualität
• Kapazitätsberechnungen
• Auslegung
• Wirtschaftlichkeitsberechnungen

• Gutachten zu Anlagentechnik und Funktion
• Gerichtsgutachten & Privatgutachten

• Breweries
• Maltings
• Food industry
• Plant engineering for food and beverage industry and suppliers

• Plant and Process Technology
• Technological Advice
• Product Quality
• Capacity Calculations
• Engineering & Design
• Economic and Efficiency Calculations, ROI

• Expert reports on Plant Function and Technology
• Arbitramtental and private independent expert opinion

• 2023

  Prümtaler Mühlenbäckerei, Lünebach:

  • Gutachten Schäden an Bäckereimaschinen

•     

  Corosys Beverage Technology, Hofheim Taunus:

  • Gutachten Pasteurisierung Faßbier

•     

  Beertec Ingeniergesellschaft, Heilbronn:

  • Gutachten Alkoholtank

•     

  Dresdener Whiskymanufaktur, Dresden:

  • Gutachten Whiskydestillationsanlage

•     

  Gothaer Versicherung, Gotha:

  • Gutachten Schäden Gärbottiche

•     

  Bagusat, Food in Motion, Geretsried:

  • Gutachten Abfüllanlage Pouchverpackungen

•     

  Landgericht Koblenz:

  • Gutachten Heizleistung Brauanlage

•     

  Querfurth, Nordhalben:

  • Gutachten Verluste Schankanlage

•     

  Gothaer Versicherung, Gotha:

  • Gutachten Schäden Flaschenabfüllanlage

•     

  Nycha Kombucha, Wettingen, Schweiz:

  • Gutachten Herstellungsanlage Kombucha

•     

  Landgericht Saarbrücken:

  • Stellungnahme Abfüllanlage Bericarp für E-Liquids

•     

  Landgericht Oldenburg:

  • Ergänzungsgutachten Abfüllung Beauty-Drink

•     

  Weyermann, Bamberg:

  • Beratung Malzmühle

•     

  Brauerei Ratsherrn, Hamburg:

  • Gutachten Sudhaus

•     

  Landgericht Koblenz:

  • Gutachten Getränkelieferung



• 2022

  Landgericht Saarbrücken:

  • Gutachten Abfüllanlage

•     

  Landgericht Heilbronn:

  • Gutachten Party-Dosenabfüllung

•     

  Weyermann, Bamberg:

  • Gutachten Malzmehl

•     

  Deutsches Milchkontor, Holdorf:

  • Gutachten Sahneabfüllung

•     

  Prümtaler Mühlenbäckerei, Lünebach:

  • Gutachten Hochwasserschäden

•     

  Fürst Carl Brauerei, Ellingen:

  • Gutachten Schaden an Gärtanks

•     

  Gothaer Versicherung:

  • Gutachten Schäden an Sudhaus Würzepfanne

•     

  Krones, Neutraubling:

  • Gutachten Abfüllanlage Mineralbrunnen



• 2021

  Allianz Versicherungen:

  • Gutachten Korrosion in Brauerei

•     

  Brauerei Püls, Weismain:

  • Beratung Corona-Maßnahmen

•     

  Landgericht Oldenburg:

  • Gutachten Flaschenverschlüsse Dichtigkeit

•     

  Landgericht Koblenz:

  • Gutachten Getränkelieferung

•     

  Brauerei Püls, Weismain:

  • Beratung Brauereikonzept

•     

  Landgericht Coburg:

  • Gutachten Milchautomat

•     

  Weyermann, Bamberg:

  • Gutachten Schwefeldioxidgehalt in Malz

•     

  Landgericht Saarbrücken:

  • Gutachten über eine Abfüllanlage für Bericap®-Kleinflaschen



• 2020

  Sita GmbH, U-Boot Getränke, St. Ingbert:

  • Gutachten über Abfüllanlage Spezial-Mix-Getränke
•     

  Zentrale Evaluations- und Akkreditierungsagentur, Hannover (ZEvA):

  • Gutachten zur Akkreditierung
•     

  Stadt Ludwigshafen:

  • Gutachten Hygiene in Brauerei
•     

  Brauereimuseum Bocholt, Belgien:

  • Gutachten Antike Brauereiausrüstung
•     

  AXA Versicherungen, Polen:

  • Gutachten Glasdefekte an Bierflaschen
•     

  Weinkellerei TOPHI, Ostrau:

  • Gutachten CIP Kelleranlage
•     

  Panntum Gesellschaft, Grünwald:

  • Gutachten Sudhausemissionen



• 2019

  Landgericht Lüneburg:

  • Anhörung PET Blasmaschine
•     

  Schussenrieder Brauerei:

  • Gutachten Leerflascheninspektion
•     

  Landgericht München:

  • Gutachten Flaschenbruch bei Mineralwasser
•     

  Mälzerei Weyermann, Haßfurt:

  • Gutachten Korrosion an Gefäßoberflächen
•     

  Fruchtsaftkellerei Dürr Neubulach:

  • Gutachten Abfüllanlage
•     

  Landgericht Coburg:

  • Gutachten Milchautomat
•     

  Esau & Hueber, Schrobenhausen:

  • Gutachten im Sudhaus



• 2018

  Okertaler Mineralwasser:

  • Gutachten Verschlüsse
•     

  Landgericht München:

  • Gutachten exogenes CO2 in Bier
•     

  KHS GmbH Bad Kreuznach:

  • Gutachten Korrosion Abfüllanlage
•     

  MAP. Kranzberg:

  • Gutachten Korrosion Produktionsanlage und Hygienezustand
•     

  Landgericht Ingolstadt:

  • Gutachten Hopfen
•     

  BASF AG, Ludwigshafen:

  • Schulung Hygienic Design Produktionsanlagen
•     

  Überkinger, Bad Überkingen:

  • Gutachten Verluste bei Abfüllung



• 2017

  Schlossbrauerei Reckendorf:

  • Gutachten Sudhausemissionen
•     

  Landgericht Lüneburg:

  • Gutachten Blasmaschine PET
•     

  Brauerei Wolfshöhe:

  • Gutachten Hygienezustand Abfüllanlage
•     

  Landgericht München:

  • Gutachten Glasbruch Sprudelflasche



• 2016

  Provinzial Versicherung, Düsseldorf:

  • Gutachten Sektabfüllung
•     

  Landgericht Wiesbaden:

  • Gutachten Keramik Crossflow-Filter Wein
•     

  Irmingard Prinzessin von Bayern GmbH, Geltendorf:

  • Gutachten Bewertung Brauerei
•     

  Bayerische Versicherungkammer, München:

  • Gutachten Bewertung Korrosion an Brauereitanks
•     

  Provinzial Versicherung, Düsseldorf:

  • Gutachten Flaschenbruch bei Sektflaschen
•     

  DLG, Frankfurt:

  • Schulung Fremdkörpermanagement
•     

  KHS GmbH, Bad Kreuznach:

  • Gutachten Korrosion an Abfüllanlage
•     

  BASF AG, Ludwigshafen:

  • Schulung Hygienisches Design in Produktionsanlagen



• 2015

  Brauerei Püls, Weismain:

  • Gutachten Flaschenverschrauber
•     

  Gothaer Versicherung:

  • Gutachten Schaden durch Abwasser
•     

  Landgericht Traunstein:

  • Gutachten Schankanlage Durchflusszähler
•     

  Landgericht Traunstein:

  • Gutachten Kohlensäureflaschen
•     

  Landgericht Lüneburg:

  • Gutachten PET Flaschenanlage
•     

  Beerbev USA:

  • Gutachten Verluste im Sudhaus
•     

  Beertec, Heilbronn:

  • Gutachten Craft-Kleinbrauereianlage Italien
•     

  Oberlandesgericht Koblenz:

  • Gutachten Keg-Reinigungs- und Abfüllanlage
•     

  Landgericht Traunstein:

  • Gutachten Bierzähleinrichtung
•     

  Württembergische Versicherung, Stuttgart:

  • Gutachten Korrosionsschäden durch CIP-Reinigungsanlage
•     

  Oberlandesgericht Koblenz:

  • Anhörung Keganlage



• 2013

  Technische Universität München:

  • Lehrauftrag
•     

  Unversity of Nottingham:

  • Vorlesung Moderne Sudhaustechnologie
•     

  Landgericht Detmold:

  • Gutachten Sudhaustechnik
•     

  Institut Dr. Reimer, Saarbrücken:

  • Gutachten Brauerei Kälteanlage
•     

  Landgericht Oldenburg:

  • Gutachten Verschlüsse Alkoholfreie Getränke
•     

  Landgericht Karlsruhe:

  • Gutachten Kaffeeautomat, Getränkespender
•     

  VBW Weihenstephan:

  • Gutachten Zylindrokonische Gärtanks
•     

  Mälzerei Weyermann, Bamberg:

  • Gutachten Mühlen



• 2012

  Landgericht Augsburg:

  • Gutachten Spirituosenschanksystem
•     

  Kaffeerösterei Minges, Bamberg:

  • Abnahme Röstanlage
•     

  Schlossbrauerei Eggenberg, Vorchdorf, Österreich:

  • Abnahme Flaschenreinigungsmaschine
•     

  Landgericht Detmold:

  • Beweisaufnahme Würzepfanne
•     

  Hipp, Pfaffenhofen:

  • Gutachten Autoklav
•     

  Elmenhorster Fruchtsaftgetränke, Rostock:

  • Stellungnahme KZE-Anlage
•     

  Landgericht Coburg:

  • Gutachten Compoundmassen Flaschenverschlüsse
•     

  Landgericht Oldenburg:

  • Gutachten Verschlüsse Kunststoffflaschen
•     

  Solico, Iran:

  • Beratung Brauereibau
•     

  Mälzerei Weyermann, Haßfurt:

  • Gutachten Brunnen, Wasserverbrauch
•     

  Mälzerei Weyermann, Bamberg:

  • Gutachten Brunnen, Wasserqualität
•     

  Bundesgerichtshof, Karlsruhe:

  • Gutachten Patent Ventiltechnik
•     

  Brauerei Hatz-Moniger, Karlsruhe:

  • Gutachten Siloanlage
•     

  Brauerei Ried i. Innkreis, Österreich:

  • Gutachten Flaschenabfüllung
•     

  Brauerei Püls, Weismain:

  • Gutachten Wasserqualität
•     

  Ziemann International:

  • Gutachten Energieeffizienz Sudhausprojekt



• 2011

  Elmenhorster Fruchtsaft Getränke, Rostock:

  • Stellungnahme Kurzzeiterhitzung
•     

  Weismainer Pülsbräu, Weismain:

  • Gutachten Plattenwärmetauscher
•     

  Elmenhorster Fruchtsaftgetränke:

  • Beweisaufnahme Kurzzeiterhitzer
•     

  Landgericht Darmstadt:

  • Gutachten Mälzereianlage
•     

  Parambot Breweries Uganda:

  • Gutachten Brauereianlage
•     

  Kilos Group, Teheran, Iran:

  • Gutachten Brauereiabnahme
•     

  Ziemann, Ludwigsburg:

  • Präsentation Ganzkornkonditionierung
•     

  Landesgericht Feldkirch, Österreich:

  • Stellungnahme Läuterbottich
•     

  Proleit, Herzogenaurach:

  • Präsentation Steuerung Versuchsanlage
•     

  Petainer, Tschechische Republik:

  • Stellungnahme PET Flaschen
•     

  Petainer, Tschechische Republik:

  • Stellungnahme Kunststoffkegs
•     

  Mälzerei Weyermann, Haßfurt:

  • Gutachten Wasserverbrauch
•     

  Mälzerei Weyermann, Bamberg:

  • Beratung Zerkleinerungssysteme
•     

  Mälzerei Weyermann, Bamberg:

  • Beratung Maischefiltration
•     

  Mälzerei Weyermann, Bamberg:

  • Beratung Sorghum Mälzung
•     

  Schlossbrauerei, Eggenberg, Österreich:

  • Beratung Flaschenreinigungsmaschine
•     

  Biervision, Monstein, Schweiz:

  • Abnahme Flaschenfüllanlage
•     

  Institut Dr. Reimer, Saarbrücken:

  • Beratung Kälteanlage
•     

  Landgericht Augsburg:

  • Beweisaufnahme Spirituosenschanksystem
•     

  Landgericht Coburg:

  • Beweisaufnahme Flaschenverschlüsse
•     

  Landgericht Darmstadt:

  • Beweisaufnahme Mälzerei



• 2010

  VLB Seminar, Moskau, Russland:

  • Paper “High Gravity Brewing”
•     

  Brauerei Schloss Eggenberg, Vorchdorf, Österreich:

  • Abnahme Flaschenwaschmaschine
•     

  Amtsgericht Wertheim

  • Gutachten Keimfähigkeit Gersten
•     

  Ziemann, Ludwigsburg:

  • Stellungnahme Maischefilter
•     

  Ziemann, Ludwigsburg:

  • Ausarbeitung Energiemonitoring
•     

  Landesgericht Feldkirch, Feldkirch, Österreich:

  • Gutachten Abläutersystem
•     

  IBD Convention, Brisbane, Australia:

  • Präsentation “Mash process technology”
•     

  Biervision Davos, Monstein, Schweiz:

  • Gutachten Füller
•     

  Elmenhorster Fruchtsaft Getränke, Rostock:

  • Gutachten Kurzzeiterhitzung
•     

  Stralsunder Brauerei/GEA, Stralsund:

  • Gutachten Würzepfanne
•     

  Landgericht Coburg:

  • Gutachten Flaschenverschlüsse Compounds
•     

  Mälzerei Weyermann, Bamberg

  • Beratung Technologie Backmittel
•     

  Hygienic Design Seminar Weihenstephan, Freising:

  • CIP-Systeme



• 2009

  Radeberger Gruppe, Kölner Verbund

  • Gutachten Ionentauscher in Brauwasseraufbereitung
•     

  Würzburger Hofbräu:

  • Gutachten Läuterbottichfunktion
•     

  Mälzerei Weyermann, Bamberg:

  • Gutachten Verdunstungsverluste Mälzerei
•     

  Technologisches Seminar Weihenstephan, Freising:

  • Vortrag „Verfahrenstechnik beim Läutern“
•     

  Oberlandesgericht Hamm:

  • Stellungnahme Ausschanktechnik
•     

  Landgericht Mainz:

  • Gutachten Selbstentzündung von Malzkeimen
•     

  EBC Kongress, Hamburg:

  • Vortrag „Large Mashfilter Technology“
•     

  IBD Convention, Drakensberg, Südafrika:

  • Paper “Waste Combustion of Spent grains”
•     

  Global Drinks, München:

  • Gutachten Flaschenetiketten
•     

  Brafaso, Ouagadougo, Burkina Faso, Afrika:

  • Gutachten Brauereineubau
•     

  Bund Österreichischer Brautechniker, Zwettl, Österreich:

  • Vortrag „Ursachen und Vermeidung von Rohrschlägen“
•     

  Curly and Smooth, München:

  • Stellungnahme Energygetränke
•     

  Filtech, Wiesbaden:

  • Paper „New Technology in Wort Filtration“



• 2008

  Ziemann, Ludwigsburg:

  • Beratung Maischefilter und Sudhaustechnologie
•     

  Landgericht Traunstein:

  • Gutachten Computerschankanlage
•     

  Mälzerei Weyermann, Bamberg:

  • Gutachten Abwasser beim Darrvorgang
•     

  Brauereikombinat Grodno, Grodno, Weißrussland:

  • Gutachten Tenderdokumente Komplettbrauerei
•     

  Thonhauser, Wien, Österreich:

  • Vortrag 1. International Draft Beer Congress
•     

  Ziemann Energy, Bürgstadt:

  • Stellungnahme zu Verbrennungstechnologie Treber
•     

  World Distilled Spirits Conference, Edinburgh, Schottland:

  • Paper “Aroma Compounds from Specialty Beers”
•     

  World Brewing Congress, Honolulu, Hawaii, USA:

  • Vortrag “Procedural Operation units in Mashing and Lautering”
•     

  World Brewing Congress, Honolulu, Hawaii, USA:

  • Poster “XXL Mash filters”
•     

  World Brewing Congress, Honolulu, Hawaii, USA:

  • Poster “Visual Recording of Process Control Interfaces”
•     

  World Brewing Congress, Honolulu, Hawaii, USA:

  • Poster “Advances in Processing of Brewery Wastes for Energy”
•     

  World Brewing Congress, Honolulu, Hawaii, USA:

  • Poster “Innovative Powders from Malt Extract”
•     

  World Brewing Congress, Honolulu, Hawaii, USA:

  • Poster “Pulverized wort for brewing”
•     

  World Brewing Congress, Honolulu, Hawaii, USA:

  • Poster “Non-returnable Kegs for Export”
•     

  World Brewing Congress, Honolulu, Hawaii, USA:

  • Poster “New Approach to Sensory Evaluation”
•     

  World Brewing Congress, Honolulu, Hawaii, USA:

  • Poster “Highly Aromatic Products from Smoked Malt”



• 2007

  Landgericht Bamberg:

  • Gutachten Kornkäferbefall
•     

  Paulaner Brauerei, München:

  • Gutachten Laugeerkennung
•     

  Ziemann, Ludwigsburg:

  • Beratung Bioethanolprojekt
•     

  Brafaso, Ouagadougou, Burkina Faso:

  • Situationsanalyse Technik/Technologie Brauereineubau
•     

  Sternquell Brauerei, Plauen:

  • Beratung alternativer Energieeinsatz und Technologie Sudhaus
•     

  Mälzerei Weyermann, Bamberg:

  • Gutachten Technologie bei Energierückgewinnung Darre
•     

  Velo, Altivole, Italien, für Dostofarm:

  • Beratung Filter für die Gewürzextraktion
•     

  Vermittlungs- und Bewertungsbüro Weihenstephan:

  • Vortrag CIP-Anlagen, Hygienic Design
•     

  Institute of Brewing and Distilling, London, England:

  • Vortrag „Fermentation and Maturation Technology”
•     

  MBAA Convention, Nashville, USA:

  • Vortrag „Mash Viscosity – Online Messung“
•     

  MBAA Convention, Caracas, Venezuela:

  • Vortrag „Maischefilter Systemvergleich“
•     

  Vermittlungs- und Bewertungsbüro Weihenstephan:

  • Begutachtung PET-Flaschenblasmaschine
•     

  Augustiner-Bräu, München:

  • Gutachten Keg-Abfüllung Roboteranlagen
•     

  Landgericht Essen:

  • Gutachten Ausschankwagen-Schanktechnik



• 2006

  Kartoffelcentrum Bayern, Rain/Lech:

  • Gutachterliche Stellungnahme Entsteineranlage
•     

  Schmack Biogas AG, Schwandorf:

  • Bewertungsgutachten Laboreinrichtung
•     

  Hotel Kirchenwirt, St. Leonhard, Österreich:

  • Begutachtung Komponenten Computerschankanlage
•     

  Mälzerei Weyermann, Bamberg:

  • Gutachten Nichteingeleitetes Abwasser
•     

  Weyermann Röstmalzbierbrauerei, Bamberg:

  • Beratung Erweiterung Malzextraktanlage
•     

  Landaluce, Torrelavega, Spanien:

  • Beratung Technik/Technologie Sudhaus
•     

  Hotel Kirchenwirt, St. Leonhard, Österreich:

  • Stellungnahme Gerichtsgutachten Computerschankanlage
•     

  Vermittlungs- und Bewertungsbüro Weihenstephan:

  • Gutachten Horizontalfilter
•     

  Kronenbrauerei, Offenburg:

  • Gutachten Außenkocheranlage



• 2005

  Dispense Dynamics, Sydney, Australien:

  • Gutachten Patentrecherche Keg-Fitting
•     

  Kammergericht Berlin:

  • Gerichtsgutachten Tafelwasserbrunnengeräte in Klinik
•     

  Withers & Rogers Patentanwälte, London, England:

  • Gutachten Patentgericht London GB 2331295 Keg-Fitting
•     

  Zeltbräu, Hof:

  • Beratung Würzewegautomatisierung



• 2004

  Velo, Altivole, Italien:

  • Beratung Filtration für Gasthausbrauerei Tunesien
•     

  Mälzerei Weyermann, Bamberg:

  • Beratung Rohstoffe für Gasthausbrauerei Tunesien
•     

  Zeltbräu, Hof:

  • Beratung Sudhausrenovierung, mechanischer Umbau



• 2003

  Paulaner Brauerei, München:

  • Optimierung Läuterbottichfunktion
•     

  Brauerei Simonds Farsons Cisk, Malta:

  • Beratung Renovierung Würzepfanne
•     

  Flensburger Brauerei, Flensburg:

  • Studie Wirtschaftlichkeitsberechnung Restbiergewinnung
•     

  Amball, Nürnberg:

  • Beratung Software Navision & Supply Chain Management